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【フード （オープンキッチン）（店舗運営部門）】2026年3月OPEN／NEWoMan高輪「MIMURE」

東京都 / 正社員

年収
350 ～ 450 万円/年収
勤務地
東京都
雇用形態
正社員
休日
シフト制 ・シフト制（月6～9…
転勤なし 賞与あり/インセンティブあり 月給25万円以上 オフィス内禁煙/分煙 産休/育休/介護休暇あり
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ここがポイント

オフィスレディ運営事務局が選定した優良求人です。

募集要項

募集職種
フード・アミューズメント
仕事内容
【職務概要】
オープンキッチンにおけるスタッフとして、お客様の目の前での調理とシェフのサポートを担います。
シェフのコース料理を支えるだけでなく、自らもカウンター内で手際よく調理を行い、美しい所作と丁寧なサービスを通じて、お客様に「見て楽しみ、味わって満足いただける体験」を提供します。
また、食材の取り扱いや調理工程において安心・安全を徹底し、高品質なお料理の提供に寄与します。
料理そのものの完成度はもちろん、接客と調理が一体となった空間づくりに参加し、お客様に総合的な満足を届ける役割を担います。
　
【職務内容】
●シェフの補助業務
材料の準備、仕込み、盛り付け補助
調理工程でのタイミング合わせ、サポート業務
必要に応じた器具・備品の準備・片付け
●品質管理・衛生管理
食材の鮮度・状態の確認、適切な保存・取り扱い
調理器具・作業台・カウンター内の清掃・殺菌
安全な作業手順の遵守（火気・刃物の使用、安全配慮）
●オペレーション対応
コース進行に合わせたスムーズな段取りと連携
ピークタイムにおける正確で効率的なオペレーション
チームでの協力による円滑なサービス提供
応募資格
・レストランやホテル等での調理経験が必須（コース料理やアラカルト経験があれば尚可）
・調理技術を正確かつ丁寧に実行できる実務力
・お客様の目の前で調理するにふさわしい美しい所作と清潔感
・コース進行やピークタイムに対応できる段取り力・オペレーション意識
・お客様に安心感を与える明るく丁寧なコミュニケーション力（簡単な会話や説明ができる）
・食材・器具・作業環境の衛生管理と安全意識を徹底できる方
・チームで連携し、シェフや他スタッフと協力して業務を進められる協調性
給与
350 ～ 450 万円/年収
月給：254,100円〜336,600円（完全月給制）
【給与補足】
想定年収：350万円～450万円（月給＋賞与＋残業手当など）
月給：254,100円～336,600円
∟基本給：231,000円～306,000円
∟一律地域手当：23,100円～30,600円
賞与：180,000円×2回（業績による）
　
【勤務時補足】
8:00～23:00（実働8時間、休憩1時間）
※シフト制
※週40時間勤務（週一回以上の休日）の変形労働時間となります。
※開業までは8:30～17:30（実働8時間、休憩1時間）
勤務地

・東京都

勤務時間
08:00 ～ 23:00
休憩：60分
休日・休暇
シフト制
・シフト制（月6～9日の休み）※繁忙期を除き連休取得可能です。
・有給休暇
・慶弔休暇
・出産・育児休暇
・介護休暇

会社情報

企業名
社名非公開
採用事務局
オフィスレディ運営事務局

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